谢长安:严把食品安全关 践行社会责任首先要做好分内的事

2020-12-15 00:00 来源: 人民网-公益频道

人民网-公益频道 “食品安全是食品生产企业的重中之重。对于食品安全,我们有一套自己的体系,我们遵循非常严格的安全和质量标准,对销售的每一件产品负责。”百事公司大中华区食品业务高级副

    “食品安全是食品生产企业的重中之重。对于食品安全,我们有一套自己的体系,我们遵循非常严格的安全和质量标准,对销售的每一件产品负责。”百事公司大中华区食品业务高级副总裁兼总经理谢长安近日在接受人民网记者采访时表示,百事公司通过自查、他查和巡查三个步骤来确保食品生产的安全问题。

    自查即运用自身技术对即将出场产品的各项指标进行检测和筛查;他查即通过第三方检测机构对自查后的产品进行2次检测;巡查即走访上下游供应商,确保原材料符合质量要求,最终形成完整的食品安全生成体系。

    “目前,百事已成为全球头部食品原料行业企业,因此我们有责任去对价值链的每一步进行优化,不断增效。”谢长安说,作为一家外资企业,百事始终致力于“根植中国、服务中国、携手中国”的承诺。以期通过发挥百事公司自身优势,通过产业扶植、公益捐助等方式,帮助各地区群众解决生产技术难题,带动各领域和各地居民发展。

    百事公司大中华区食品业务高级副总裁兼总经理谢长安。(受访者供图)

    附采访全文:

    人民网公益:作为一个食品生产商,食品安全在标准和技术方面如何把控?

    谢长安:无论在哪里,我们产品的安全和完整性都是我们考虑的重中之重。消费者购买我们的产品,是因为他们知道能够信赖我们的产品品质。我们一致遵循非常严格的安全和质量标准,对销售的每一件产品负责。

    作为百事公司全球统筹的一部分,我们开发了一套质量和食品安全记分卡,质量把控覆盖到原材料供应、设计、生产、销售,直至消费者等各个环节,用以衡量整个价值链所有品类的重要指标,同时设立了专门的团队来推动这些指标的持续改进。

    百事公司在从原料到成品的价值链中积极推行先进的GFSI(全球食品安全倡议)食品安全管理体系,履行作为食品生产企业对食品安全的主体责任。同时作为GFSI中国本地能力建设工作组主席单位,领导由业界食品安全专家和学术专家组成的团队,将GFSI全球市场项目引入中国,并介绍给中国的小型和欠发达食品企业,帮助他们系统地建立食品安全体系和能力建设。为保证原料直接供应商能够满足我们对质量、规范和食品安全的要求,百事公司全球供应商质量保证(SQA)程序详细定义了食品安全参数及现场食品安全审核的频率和性质。

    百事公司大中华区严格执行以上政策和规定,以确保与原料、农产品、包装材料(包括中间产品、混合、调配及任何包装材料和原料的半成品)和生产场所相关的标准和程序均得到严格执行,进而保障我们为消费者提供产品的安全性。

    人民网公益:近年来,百事公司积极践行社会责任、参与公益事业,有什么好的案例可以分享?

    谢长安:践行社会责任首先就是要做好分内的事,严把食品安全关就是食品生产企业分内的事。百事公司作为一家产业布局全球的企业,从产品的原料采购到生产分销等整个价值链条生产中,都会在接触到人群,直接或间接对其产生影响。目前,百事公司已成为全球第二大的食品原料行业企业,因此我们有责任去对价值链的每一步进行优化,不断增效。在中国市场,我们连续八年成为中国消费者最喜爱的品牌,希望可以在消费者体验、社会经济效应、人才培养、生态治理等方面实现长期可持续发展。

    现在社会还面对很多区域发展、资源不平衡的问题,不管是环境保护、资源节约以及妇女儿童教育等,都需要得到进一步的发展。

    2019年,百事公司的“把乐带回家”新春活动与中国妇基会发起的“妈妈制造”项目结合,通过文化扶贫与非遗保护与传承促进妇女事业发展。捐资人民币37万元在广东省韶关市设立“妈妈制造广东省游溪镇瑶绣合作社”,深度探索由“物质资助”到“持续造血”的模式,帮助解决中国非物质文化遗产的保护与传承。目前,入社成员已从成立之初的8位民间绣娘发展到了78位有高刺绣技能的瑶族绣娘,产品由起初的8个品种拓展至 48个。今年,百事公司继续拓展保护非遗文化的边界,把剪纸这项传统工艺也纳入公益项目,辐射带动当地及周边女性手工艺人,带动当地经济并促进社区的包容性发展。

    截至目前,百事基金会、百事公司大中华区及员工已经为中国的公益事业捐资超过1.75亿元人民币。

    人民网公益:新常态下,外资企业如何更好的履行社会责任?有哪些经验和建议?

    谢长安:作为外资企业,百事公司始终致力于“根植中国、服务中国、携手中国”的承诺,希望发挥百事公司自身优势,通过一系列公益项目,帮助各领域和社区群众更好发展。

    在公益扶贫层面,我们认为虽然“授人以鱼”很重要,可以立竿见影地为需要的人们提供帮众,但更重要的是“授人以渔”,帮助贫困地区的人们拥有更多自力更生的技能,能够充分利用本地资源,利用新的科技和技术,实现脱贫、脱困。

    以“物美扶农,多点乐事”这个公益项目为例,该项目汇集了各方资源,其中包括百事公司旗下乐事品牌优势,物美及多点平台遍布全国的门店、仓储和物流网络和数字化平台资源等,形成“乐事资助、物美采购”的全方位立体帮扶的模式,进而促进内需循环,激发消费者和社会的广泛参与。(初梓瑞)

    (责编:初梓瑞、章斐然)

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