蛋炒饭摇身一变,竟然成了网红招牌!补钙补碘更美味

2020-08-14 18:00 来源: 搜狐网

搜狐网 今天,同样的食材,同样的营养,咱们稍微变一变做法,来一份堪比网红招牌的蛋包饭!

    说实话,鸡蛋炒饭我已经做了太多次,无论是自己吃,还是做给孩子吃,虽然美味快手,但时间一久,难免会失去新鲜感。

    今天,同样的食材,同样的营养,咱们稍微变一变做法,来一份堪比网红招牌的蛋包饭!

    在金黄的蛋皮下,藏着粒粒分明的炒饭,搭配胡萝卜的香、虾皮紫菜的鲜,别提吃的多满足了。

    吃它必须要用勺子舀,一勺蛋皮一勺饭,足够有仪式感。最好再搭配酸酸甜甜的番茄酱,那满口的醇香味道真是回味无穷。

    这次的炒饭我搭配了紫菜和虾皮,不止提鲜度上升10倍不止,紫菜更是数一数二的富碘食物,虾皮还能额外给孩子补钙。

    还有午餐必备的主食米饭、高蛋白的蛋饼,有它在,你就不用额外配菜了,高蛋白、高维生素、高微量元素,都非常齐全。

    这个新鲜吃法,快来get一下~

    - 鲜味蛋包饭 -

    · 参考月龄 ·

    12个月以上,对食材不过敏的宝宝

    · 食材准备 ·

    米饭150克 / 鸡蛋2个

    胡萝卜15克 / 虾皮5克 / 紫菜4克

    辅料:油 / 葱末 / 番茄酱 / 酱油

    以上食材仅代表制作量

    不代表宝宝的一餐食用量

    01

    胡萝卜去皮切成小丁,紫菜用手撕成碎块状。

    02

    将紫菜碎倒入锅中,开中小火炒香,盛出备用。

    *一直炒到颜色变绿,一捏就会碎的程度就可以了,吃起来是脆脆的。

    03

    锅中刷油,先加入虾皮煸香。

    04

    然后加入胡萝卜碎,翻炒均匀。

    05

    锅中继续加入米饭、无添加酱油、鲜菇粉,再次翻炒均匀。

    *酱油和鲜菇粉都是给炒饭调味的调味品,根据孩子的月龄和口味来适量加入就可以,没有鲜菇粉的姐妹也可以换成少量的盐。

    06

    最后加入紫菜碎、葱花,给主食提香,翻炒一下。

    07

    熟透的炒饭盛入盘中,放好备用。

    08

    鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

    09

    不粘锅刷油,直接倒入蛋液,开小火煎至定型,然后翻面。

    10

    煎至两面全部定型、熟透,从锅里取出,直接盖在炒饭表面。

    11

    最后再挤一点番茄酱,增强风味。就可以直接让娃用勺子舀着吃了。

    *你们可以选用适合宝宝吃的配料干净的番茄酱,也可以自己自制,教程在这里→自制番茄酱教程

    12

    我们的宝宝蛋包饭就完成啦~简单快手,也不存在什么失败率,当做午餐最合适!

(本文来自互联网,不代表看看城事的观点和立场)