冬天有点冷,生活有点苦,好怀念巴黎的小酒馆

2021-02-09 15:39 来源: 网易

网易 冬天有点冷,生活有点苦,好怀念巴黎的小酒馆

      估计在宵禁下的巴黎人,跟我一样,都开始怀念温暖的小酒馆了吧。这本是一个治愈阴冷、孤单和不开心的场所,现在却让这些都无处安放。

      “

      每当你想到,在这个阴冷、暴力、毫无意义的宇宙中,有巴黎的存在,有这些灯光;而木星或海王星上什么都不会有,但是从宇宙深处,你可以看到这些灯光,这些小酒馆,人们饮酒歌唱……巴黎就是宇宙的亮点。

      ”

      —— Woody Allen

      

      “酒馆”之于巴黎人

      是一个令欢乐悲伤有所遁形

      亦是热闹寂寥可以共存的奇妙所在

      

      纬度比哈尔滨还高的巴黎,冬季尤其冗长。自9月天气开始冷下来,很可能到第二年6月中旬都不大见得到太阳。在这样漫长而寒冷的冬季,法国人也常常会选择喝点小酒来排解冰冷天气带来的忧郁感。

      

      

      无论是刚下班的疲惫工作日,还是周末与三两好友小聚,小酒馆是巴黎人可以不用带着什么顾虑就进来的地方:

      一个人靠在吧台

      和三两好友们聊天扯皮喝到天明

      它是巴黎人生活中一处既不打眼儿又很重要的场所。

      

      “小酒馆”作为巴黎特有的一种文化,本身有着不可复制性,虽然全世界都有酒馆,但巴黎的小酒馆因为其特有的又热烈又疏离的氛围,和其他地方的酒馆都不一样。

      

      在法国,能喝到带酒精饮品的地方不少。“小酒馆”是一个广泛的概念,在法国你能在这些地方喝到好酒:

      咖啡馆Café

      酒馆Bistrot/Bistro

      以及小酒吧Pub/Bar

      这三种类型,相似却又不同

      

      在咖啡馆(Café),氛围相对安静,虽然咖啡馆的酒精饮料供应较少,但食品轻便,且更适合白天的非用餐时间光顾。在这里可以安静的消磨时光或者思考人生。

      

      

      清晨伴着睡意,匆匆去楼下的咖啡店点一杯咖啡或橙汁,配上一个新鲜出炉的面包去上班是最好不过了。

      最近一种新型的咖啡馆在巴黎也很流行,食物供应以Bio有机为主,店里覆盖Wi-Fi,方便上班族和学生党来这里蹭网Co-work。

      

      而酒馆(Bistrot/Bistro)相对咖啡馆来说,则要接地气很多。酒水供应量自然是更加丰富,但更重要的是,能填饱肚子的法式家常菜也是小酒馆的重头戏之一。

      

      这里可能吃不到华贵光鲜的Alain Ducasse高级法式餐点,也没有艺术大家的摆盘和精致昂贵的食材。但在小酒馆里,你吃到的是如家般的安心舒适,食客既然来了,就没有空着肚子走的道理。

      

      

      酒单也比咖啡馆要丰富得多,人多就点一整瓶红酒,人少也可以选择分装瓶。带酒精和不带酒精的鸡尾酒、各国啤酒和苏打水,都是这里常见的酒品。

      

      11区的ChezPaul小酒馆,很受当地人喜爱

      小酒馆通常在傍晚时分进入用餐高峰,毕竟,大白天喝酒多少也是不务正业的……

      每天下午大概5点左右开始进入happy hour,到夜间10点左右结束。大部分小酒馆老板都会用低廉的价格提供不同酒水给食客们享用。

      

      在小酒馆里呆上那么一会儿,既能填饱肚子,又不会喝醉,微醺的感觉最好。

      更晚一些的时候,就到了精力过剩·年轻人的主场。对于并不急于吃饭,只是乐于社交的年轻人,小酒吧(Pub/Bar)便成为了他们的终极目的地。

      

      

      在法国,大概晚上21点之后所有超市和零售店都不允许再贩卖酒精。玩得嗨起又没有提前囤好货的年轻人,就纷纷跑到小酒吧里消遣了~

      

      

      酒吧是三者中最为吵闹的,很可能音乐会放的非常大声,你和你的小伙伴需要扯着嗓子才能听清彼此说话的程度。

      

      巴黎The Bombardier 酒吧

      但是别担心,这里再吵本质也是酒馆,没有舞池可以跳舞,大家挤挤挨挨的窝在冬天的小空间里,跟着音乐微醺着摇头晃脑。

      

      巴黎The Highlander酒吧,时常有小众歌手或诗人受邀参加演出

      在小酒吧里,各种酒精饮料能满足你最疯狂的幻想,每家酒吧都有自己的独家“酒”谱,想怎么搭配都听你的。

      

      最受法国年轻人喜爱没有之一的Guinness啤酒

      而食物则彻底沦为了配角。酒吧里不再贩卖任何餐点,最多会有一些法国“下酒菜”:国民之爱烟熏红肠、各种口味的薯片、咬起来嘎嘣响的磨牙小零食……

      

      总之,欢愉和酒

      才是年轻人夜晚的重点

      喝着有滋有味的小酒,与朋友从天南聊到地北,难道不是冬天里最让人幸福的事儿吗~

      

      法国的小酒馆,永远不要刻意去寻找,否则就没了意思。一定是哪天兴致来了,约上几个好友一起钻进离得最近的酒馆,温酒下肚,被这个城市的光芒与温暖包围。

      

      马上就是2021年了

      希望我们在新的一年中

      有人温酒,有人暖手~

      

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