广东检查执信中学食堂 基本符合要求

2019-03-19 13:34 来源: 中国消费者报·中国消费网

中国消费者报·中国消费网 广东省市场监督管理局与广东省教育厅组成联合飞行检查组,3月18日对广州市执信中学食品安全开展飞行检查。检查结果发现,广州市执信中学食堂管理基本符合要求。

      
    现场检查时执信中学食堂后厨。  黄劼/摄

      中国消费者报广州讯(记者黄劼)广东省市场监督管理局与广东省教育厅组成联合飞行检查组,3月18日对广州市执信中学食品安全开展飞行检查。检查结果发现,广州市执信中学食堂管理基本符合要求。

      近日,网络上流传着一篇“广州执信中学饭堂爆黑幕,被解聘3名厨工揭露猪淋巴做料,剩菜照卖”的文章。执信中学第一时间就此事进行说明,表示该文章是2008年年初几位原饭堂员工不满被辞退而向媒体“爆料”,当时广州市教育局和食品安全监管部门已经对执信饭堂进行了调查,结论是文章所反映的情况不属实。

      3月18日上午,广东省市场监管局与省教育厅组成联合飞行检查组,对广州市执信中学学校食品安全开展飞行检查。检查组现场检查了执信中学食堂和校内小卖部。食堂方面,重点检查许可管理、信息公示(“明厨亮灶”)、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具洗消和保洁、餐厨剩余物处置等情况。小卖部方面,重点检查了食品销售经营者的许可管理、进货查验记录制度落实、食品储存、临过期食品管理等情况。从检查结果来看,执信中学食堂管理基本符合要求,需继续加强粗加工间的卫生和“色标”管理,加强冷藏冷冻设施和“明厨亮灶”展示设备的维护。

      《中国消费者报》记者从广东省市场监管局了解到,目前,广东省各地已完成90%以上的学校食堂风险排查。下一步,广东省市场监管局将继续会同省教育厅加强学校食品安全监管工作,及时通报风险隐患排查情况,督促各地、各校开展整改落实工作,及时消除学校食品安全风险隐患。

    责任编辑:黄磊

(本文来自互联网,不代表看看城事的观点和立场)