秋天一到，不少人开始觉得皮肤干、嗓子痒，甚至便便也不那么顺畅。这其实是“秋燥”在作祟。中医讲“秋冬养阴”，也就是说，秋天要把身体的“水分”补足，才能缓解干燥，保持精力充沛。今天我们就从日常饮食入手，教大家如何通过“吃”来轻松应对秋燥，养出滋润好身体。



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少辛增酸，收敛肺气

秋天肺气当令，吃太多辛辣食物（如姜、葱、辣椒）容易让身体“发散”过度，反而耗伤津液。而酸味食物（如山楂、葡萄、猕猴桃）能帮助收敛肺气，生津润燥。

推荐食物：山楂、柠檬、石榴、猕猴桃、醋泡花生等。

02

白色入肺，滋阴润燥

中医认为白色食物对应肺，多吃能养肺润燥，缓解干咳、皮肤干等问题。

推荐食物：银耳、百合、梨、莲藕、荸荠、山药等。

03

健脾祛湿，防“秋伤湿”

虽然入秋，但暑湿还没完全退去，加上很多人开始“贴秋膘”，容易让脾胃“堵住”，出现没胃口、大便黏腻等状况。所以要先健脾祛湿，再缓缓进补。

推荐食物：茯苓、薏米、芡实、陈皮、冬瓜、老鸭等。



01

百合莲子银耳羹

功效：润肺安神，缓解秋燥引起的干咳和失眠，尤其适合晚上睡不好、总觉得口干的人群。

做法：银耳1朵（提前泡发撕小朵），干百合15g，莲子15g（去芯），枸杞10粒。所有食材加水炖煮1小时，出锅前加冰糖调味。

小贴士：阴虚体质、经常熬夜的人群可以每周喝2—3次。

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川贝雪梨盅

功效：清热化痰，适合肺热咳嗽、咽喉干痛、痰偏黄的人群。

做法：雪梨1个，顶部切盖，挖去部分梨核，放入川贝粉3g、冰糖2粒，加少许清水，盖上梨盖，隔水蒸30分钟，连梨肉带汤一起吃。

小贴士：如果咳嗽痰白、怕冷，可能是风寒咳嗽，先别用川贝，可以单纯蒸梨喝汤。

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芡实老鸭汤

功效：滋阴不腻、健脾祛湿，适合夏秋交替时身体困重、没精神、易疲劳的“秋乏”人群。

做法：老鸭半只焯水去腥，芡实30g，薏米20g（可提前炒一下减寒性），陈皮5g。所有食材入砂锅，加姜片、清水，慢炖2小时，加盐调味。



01

忌贪凉

西瓜、冷饮等寒凉食物尽量少吃，尤其是脾胃弱的人群，容易伤阳气，加重秋乏。

02

忌盲目大补

秋天宜“平补”，而不是猛补。羊肉、人参等温热食材，体质偏热或易上火的人群要谨慎，最好先辨体质再吃。

秋天是收获的季节，也是身体调理的好时机。只要吃对食物，轻松几步就能缓解秋燥，养出好状态。赶紧收藏起来，做给家人一起吃吧！

供稿：杭州市卫生健康委、杭州市西溪医院 范雨萱

审稿：杭州市西溪医院主任中药师 童芬美

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